Le Contexte
L’exploitation d’un restaurant repose sur plusieurs processus interdépendants : la prise de commande, l’attribution des tables, la coordination des serveurs, l’encaissement et la transmission des informations à la cuisine. Lorsque ces activités reposent sur des outils distincts ou sur une coordination manuelle, les commandes peuvent être retardées, les informations devenir incohérentes et le suivi du service manquer de visibilité. Tapla répond à ce défi en réunissant la gestion du restaurant, les opérations de point de vente, la gestion des tables, le suivi des tickets en cuisine et la prise de commande par les clients au sein d’une plateforme connectée. Le principal défi technique consistait à prendre en charge les différentes interfaces utilisées par les clients, les serveurs et les responsables du restaurant, tout en maintenant la cohérence des commandes et de leur statut tout au long du service.
Approche
- 01
Développement d’une application centralisée permettant de regrouper les principaux processus du restaurant dans un environnement numérique unifié.
- 02
Mise en place des fonctionnalités de prise de commande et de gestion des ventes pour accompagner le personnel dans le traitement des commandes des clients.
- 03
Développement de fonctionnalités de gestion des tables pour faciliter l’organisation du service et associer les commandes aux tables concernées.
- 04
Développement d’un tableau de suivi destiné à la cuisine afin de visualiser le statut des tickets et l’avancement des commandes.
- 05
Création d’une interface permettant aux serveurs de recevoir les commandes, de gérer leur traitement et de les transmettre à l’étape opérationnelle appropriée.
- 06
Développement d’une interface destinée aux clients leur permettant de passer commande numériquement et de relier cette expérience aux opérations internes du restaurant.
- 07
Structuration des processus pour faire circuler les commandes tout au long du service, en reliant leur création, leur prise en charge par le personnel et le suivi de leur statut en cuisine.
Résultat
Développement d’une plateforme intégrée de gestion de restaurant reliant les opérations de point de vente, la gestion des tables, les processus des serveurs, le suivi des tickets en cuisine et la prise de commande numérique par les clients. Centralisation des principales étapes du cycle de commande au sein d’un système coordonné, avec des interfaces dédiées aux besoins des clients et du personnel. Le résultat constitue une base numérique unifiée pour les opérations de restauration, conçue pour améliorer la coordination des commandes, offrir une meilleure visibilité sur leur avancement en cuisine et structurer les échanges entre le personnel en salle et l’équipe en cuisine.